เชฟอัลวิน ชูว์

เชฟอัลวิน ชูว์ เกิดที่ประเทศมาเลเซียและได้รับการหล่อหลอมจากประเพณีวัฒนธรรมการทำอาหารที่หลากหลายของรัฐสลังงอร์ตั้งแต่วัยเยาว์ ด้วยความหลงใหล เขาได้ศึกษาศิลปะการทำอาหารที่สถาบัน Gold Coast Institute of TAFE ในรัฐควีนส์แลนด์ ประเทศออสเตรเลีย ก่อนที่จะเสริมสร้างประสบการณ์และความเชี่ยวชาญที่ร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดัง จากนั้น เขากลับมายังมาเลเซียและศึกษาที่เลอ กอร์ดอง เบลอ มาเลเซีย เพื่อฝึกฝนทักษะภายใต้การดูแลของเชฟระดับมิชลิน และก้าวขึ้นเป็นผู้ช่วยเชฟในเวลาต่อมา ด้วยประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหารยาวนานกว่า 14 ปี เชฟอัลวินยังคงมุ่งมั่นในการเรียนรู้และพัฒนาตนเองอย่างต่อเนื่อง โดยให้ความสำคัญกับการจัดระเบียบ ความอยากรู้ และความหลงใหล